《自动餐馆 The Automat》是一部2020年上映的纪录片,由导演Lisa Hurwitz执导。该片回顾了Horn & Hardart公司所运营的自动餐馆的历史和文化影响。这些自动餐馆在1902年至1991年间营业,主要位于费城和纽约市。它们以其独特的售卖方式而闻名:顾客通过投入硬币来选择并获取食物,这种自助服务模式在当时是相当先进的。影片中受访者包括了一些名人、历史学家以及与Horn & Hardart有直接或间接联系的人士,他们分享了自己对自动餐馆的回忆和见解,讲述了这个概念如何成为城市生活的一部分,并探讨了它为何能在社会上取得如此巨大的成功。自动餐馆不仅为顾客提供了方便快捷的服务体验,同时也反映了当时的经济和社会动态,如女性劳动力的增长、移民人口的贡献以及城市化的发展。
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