纪录片《百年酿道 2023》是一部聚焦啤酒酿造历史与文化的两集高清纪录片，于2023年推出。该片以中国啤酒工业的发展为主线，深入探寻啤酒酿造技艺的演变、民族品牌的崛起以及啤酒在社会变迁中的文化角色。全片共分为两集，通过详实的历史资料、珍贵的影像档案、专家访谈和实地探访，全面展现了中国啤酒从无到有、从引进到自主创新的百年历程。
第一集：源流与兴起
回顾20世纪初啤酒随西方文化传入中国的历史背景，讲述早期啤酒厂（如青岛啤酒厂）的建立与发展，展现中外技术融合与本土化的过程。重点呈现中国第一代酿酒师的探索精神与工艺传承。
第二集：创新与未来
聚焦改革开放以来中国啤酒产业的飞速发展，从规模化生产到精酿文化的兴起，反映消费升级与多元化趋势。同时探讨现代酿造科技、可持续发展以及中国品牌走向世界的路径。
该纪录片不仅关注技术层面的“酿道”，更注重人与酒、产业与时代之间的深层联系，呈现了一幅关于匠心、传承与创新的生动图景。
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