舌尖上的法国 第1集
每个部分都是最好的, 肋排, 胃袋, 内脏, 猪的身上有法国人真爱的宝藏.图尔斯的熟肉酱,巴斯克地区的火腿肠,科西嘉岛的猪里脊火腿,或者是巴黎的火腿三明治,无论是由大厨烹饪后放到烤面包上,或者是用手指品尝,我们的火腿都叫人嫉妒.这种美味你一辈子至少要吃一次.
舌尖上的法国 第2集
你想要全生的,带血丝的还是三分熟的?肉,我们与它有着说不完的故事.我们每天对肉的需求是55克.根据它的质地和风土,可以有上千种烹调它的方法.法国,这地形多变对比强烈的国度,肉制品的安全在我们的动物明星中是具有绝对人气的!牛肉,鸭肉,羊肉或小牛肉;在这些动物后面隐藏着农民的不平等.这可是你一生至少要品尝一次的美食.
舌尖上的法国 第3集
本集介绍的是法国最出名的甜品，巧克力、马卡龙、可露丽、焦糖和糖渍水果~
舌尖上的法国 第4集
没有它,肉食就会索然无味.熟食及与之搭配的奇特产品,是所有口味的储藏室.融化的蜂蜜,酸味的果酱,表皮松脆的法棍,一滴辛辣的芥末或者红辣椒:法国美食当中有一些无法比拟的产品,只有几个工匠才知道制作方法.这是你一辈子至少需要尝试一次的东西.
舌尖上的法国 第5集
这是我们国家的象征,国之骄傲:芝士.国内有着3200名芝士制作者所制造的超过1000种芝士.一块汝拉的孔泰芝士,一块山羊芝士 ,一块美味的阿韦龙罗克福芝士或一口卡门伯特芝士:牛奶 山羊奶或羊奶,这些是你死之前需要尝试的芝士…
舌尖上的法国 第6集
它们对你的身体有益并且是强烈推荐的健康饮食.蔬菜通过改变自身的外表使其变的无与伦比独具魅力.除去让你的身体更加健康这一事实外,它们现在可是著名大厨所关注的焦点,后者将改进我们餐盘中这些蔬菜的味道.萝卜,番茄,芦笋,被遗忘的蔬菜或是那些来自偏远地区的;这可是你一生至少要品尝一次的美食.
舌尖上的法国 第7集
鱼类,贝类,甲壳类,平均每个人每年要使用34公斤.在几千米的海岸上,法国人的捕捞数量排行欧盟第四.但这珍贵的海洋领域中蕴藏着什么呢?贻贝,布里多尼沙丁鱼,鲍鱼,牡蛎或线捕海鲈鱼,它们都在招呼我们出海.这就是你这一生至少要尝试一次的美食…
舌尖上的法国 第8集
它们出现在大场合中.家族聚会,奢华宴会或是星级餐厅的晚餐…它们精心调制的味道极其罕见珍贵.奢华,这些美食象征着顶级美食的威望,让它们在唇上停留片段,我们将会希望美食能永远停留…鸭肝 鱼子酱 松露 龙虾或扇贝,这就是你一生中至少要品尝一次的美食…
舌尖上的法国 第9集
我们和家人,朋友在周日或假期时分享这些菜肴… 这些本地食谱无可比拟,如同传奇般!从炖煮豆到浓味鱼肉汤,酸菜或烤鸡…这就是你一生中必须品尝一次的美食…
舌尖上的法国 第10集
之所以把它放在正餐后是因为它就像是秀场中的高潮部分那样有着居住轻重的地位;这是法国烹饪界艺术的准则戒律,在我们儿提时期伴随我们一起成长的美味小吃,即糕点.它的颜色,外形还有令人铭记在心的味道.普鲁斯特玛德琳蛋糕是由奶油,柔嫩的质地和精美的外表组成!巴黎车轮泡芙,羊角面包,圣特洛佩,华夫饼以及奶油饼;这都是从法国最棒的糕点中一一精选而出的.这可是你一生至少要品尝一次的美食.
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